DC“ DCocktail”系列:Vidalia

DC“ DCocktail”系列彰显了哥伦比亚特区及其周边地区餐厅的美食,氛围,尤其是鸡尾酒。 我们了解鸡尾酒菜单的背景,以及餐厅如何利用它在美国首都打上烙印。

服务华盛顿特区20多年, 维达利亚 (1990 M St NW,20036)坐落在杜邦环岛(Dupont Circle)附近19th和M的拐角处。 Vidalia擅长以“热情好客”的方式提供美国美食 他们毫不费力地这样做。

鸡尾酒

我喜欢Vidalia的鸡尾酒,是因为每种鸡尾酒都有相应的南方轶事和历史课。 例如,他们的“谢尔曼的领带”(Bleleit Rye,Cocchi Vermouth Di Torrino,R&w桃子,bittermens地狱火哈瓦那人灌木丛)是根据美国内战中使用的铁路销毁策略命名的。

谢尔曼的领带

谢尔曼的领带

为争取联盟而战,威廉·谢尔曼(William Sherman)通过加热铁路烧毁了铁路,直到铁路热到足以扭曲成类似领带的环状结构(通常围绕树木,因此不再可用)。 相当历史的花絮!

我尝试了3种鸡尾酒:“谢尔曼的领带”,“海军部”和“本·贝克”。 每个是如此不同,同样美味。

海军部

海军部

本·贝克

本·贝克

价格与其他DC酒吧的价格相同,价格在10美元至15美元之间,但在欢乐时光(结束于7点)期间可以以折扣价购买鸡尾酒。

餐饮

我吃的每道菜都带有南方风味的完美提示。 我以每只$ 6.50的价格尝试了烧烤虾(配玉米面包)和切萨皮克糖蟾蜍。

烧烤虾

烧烤虾

切萨皮克糖蟾蜍

切萨皮克糖蟾蜍

你问什么是糖蟾蜍? (不用担心,我问过自己同样的事情!) 他们就是炸鱼! 我从没听说过它们,但我认为它们是如此可爱……也很美味。 他们搭配的酱汁……好吃!

我希望我可以尝试更多的菜肴,但我发誓很快会回来享用一顿完整的晚餐。

氛围

这里的氛围是如此古老,但DC却感觉很现代,我很喜欢。 我独自一人坐在酒吧,感到非常舒适,但是我必须承认,心情的灯光和亲密感使它成为约会的理想场所。


我喜欢 整个餐厅流传着南方风情,直至鸡尾酒名称。 尽管我喜欢关于Vidalia的所有信息,但我不确定它是否会像DC不断增长的新餐厅一样得到认可,这种情况应该会改变。 食物和饮料是经典的美式风格,但带有南部的口音是正确的。

图片来源:Ashlee Tuck和 维达利亚dc.com