海地

BARBANCOURT:海地朗姆酒

什么是芭蕉叶朗姆酒?

Barbancourt Rhum由杜普雷·巴班古特(Dupre Barbancourt)于1862年开始,原产于海地,其生产方法是将纯蔗糖汁与特殊的酵母配方混合以发酵。 从11月到6月收获甘蔗后,需要大约72个小时才能获得含7%酒精的甘蔗酒,用于蒸馏,这比大多数其他朗姆酒发酵过程更长。

为了生产Barbancourt, 使用称为Charentaise法的双蒸馏法。 该方法源自Barbancourt先生出生的法国地区。 蒸馏后,将朗姆酒储存在利穆赞橡木桶中,类似于一些干邑白兰地。

芭蕉叶型朗姆酒的类型

Barbancourt Rhum有5种类型:

  1. 朗姆酒Barbancourt白色(最小的朗姆酒)
  2. Pango Rhum(朗姆酒配菠萝)& mango)
  3. Rhum Barbancourt三星级,享年4年
  4. Rhum Barbancourt五星级,享年8岁;和
  5. Rhum Barbancourt遗产保护区,享年15岁。

在海地时,我有机会品尝了五星级的朗姆酒。 在我看来,它的味道更像干邑而不是朗姆酒,这就是为什么这种朗姆酒是如此独特的原因。 Pango Rhum被用作我很多鸡尾酒的基础。 轻盈,自然混合了菠萝和芒果。美味的!

如何喝芭蕉叶朗姆酒

Barbancourt的网站 列出了几种饮料,但我最喜欢的是 黑兰花:

配料:

  • 0.7盎司咖啡利口酒
  • 1.7盎司3星朗姆酒
  • 1片猕猴桃

方向:

结合成分并用猕猴桃片装饰。 Sip and enjoy!

干杯!
阿什莉

参观城堡的Sans Souci宫&海地米洛的Lakou Lakay

坐飞机25分钟后,我从太子港到达海地角。 我不怕在小型飞机上飞行,但这并不是我最喜欢做的事情。 值得庆幸的是,只有一点动荡,我们毫发无损。 Thanks, Tortug’Air.

我们周末住在海地角市区,所以花了大约30分钟才能到达Sanlot Souci和The 城堡所在的Milot小镇。 我们在城里遇到了导游莫里斯(Maurice,也被称为有史以来最好的海地导游),然后前往米洛特。

Sans Souci

Sans Souci是海地英雄Henri Christophe的故乡,真是令人叹为观止。 在1804年为争取法国的独立而奋斗之后,以及革命家让·雅克·德萨琳(Jean-Jacques Dessalines)被刺死之后, 克里斯托夫(Christophe)宣布自己为北方之王,而亚历山大·佩蒂安(AlexandrePétion)成为南方之王。 克里斯托夫(Christophe)在北部建造了Sans Souci,向世界展示了海地及其(黑人)人民是强大的力量和全球力量。

Sans Souci

Sans Souci

Sans Souci旨在与法国的凡尔赛匹敌。 土地宏大,莫里斯(Maurice)绘制了房屋的平面图,我想像克里斯托弗(Christophe)从阳台上指挥他的军队,而他的妻子则在她郁郁葱葱的花园中望去,在游泳池里游泳。 Sans Souci盛极一时,非常豪华,是许多州晚宴的背景。这成为海地和国外的话题。

虽然Sans Souci的建造可以与凡尔赛匹敌,但凡尔赛建造时却没有的一件事就是冷却系统。 Sans Souci的建造利用降雨来降温。 那个时候相当巧妙。 Sans Souci在1842年的地震中被摧毁,从未重建。

城堡

接下来,我们开车约15分钟 同样由克里斯托夫(Christophe)建造的城堡(The 城堡)。 城堡是克里斯托弗的军事要塞,旨在保护海地免遭入侵者尤其是法国人的侵略。

在路上 to 城堡,我们到达了一个停靠点,由于路径太狭窄,您必须步行或骑马到山顶。或者,如果您是海地旅游部长-四轮汽车。说真的,为什么  这不是普通人的选择 like you and me?  It should be!

马匹

马匹

中途,我突然意识到这是我很长一段时间以来最糟糕的想法,并认真考虑过要转身。 马鞍上几乎没有东西可以握住,山丘陡峭。 我的意思是STEEP。沿途没有护栏,因此您几乎将生命全托给了马匹的管理员。 管理员,我的意思是一个12岁的男孩。哦!

城堡

城堡

经过大约30分钟的骑马,我们到达了顶峰。 当我在内部游览时,我意识到城堡的确有多大。 克里斯托夫(Christophe)害怕受到法国人的入侵,因此拒绝再次受到他们的统治。在海地同意支付高额税款之后,法国最终于1825年承认海地的自由。

克里斯托夫(Christophe)遮盖了城堡的两侧,准备在遭到攻击时进行报复。 克里斯多夫(Christophe)购买了来自各个国家/地区的几门大炮,用于防御。 法国人从未真正入侵过,克里斯托弗(Christophe)在1820年自杀,因为他中风后瘫痪了。 他宁愿自己死亡,也不愿被推翻,俘虏或奴役。

在城堡附近漫步后,我们回山下车。 骑马上山比爬上山要糟得多。 我的服务员嘲笑我几次,因为我发誓自己的生命处于危险之中。 我还有噩梦。

Lakou Lakay

游览结束后,莫里斯(Maurice)带我们去了他的餐厅, Lakou Lakay.  他向我们解释说,他设想Lakou Lakay将成为Milot的重点,在那里它可以作为餐厅和人们可以在任何场合聚集的整体场所。 我们受到现场鼓的热烈欢迎,并在吃饭前洗了手。 由莫里斯(Maurice)的妻子制作,我们的食物非常美味,以至于我忘了拍照。 Oops.  尽管它仍在建设中,但随着我们即将离开时其他游客的到来,我可以看到莫里斯的愿景正在实现。

我真的很喜欢我在Milot的经历。 我从海地的历史中学到了很多,以前从未了解过,并且对海地有了新的认识。 感谢您的导游莫里斯(Maurice),他对海地历史的热情极富感染力。 如果曾去海地角(Cap 海地en)或米洛(Milot),请去Sans Souci,Citadelle和Lakou Lakay。 您将对海地产生新的赞赏。