喜力之旅

您知道啤酒主要由水制成吗?我也不!在阿姆斯特丹的“喜力之旅”中,我学到了很多关于啤酒酿造过程的知识。 博物馆设在原始的喜力啤酒厂中,详细介绍了公司的历史以及其啤酒酿造过程。 喜力啤酒含有4种成分:水,大麦,啤酒花和酵母。 他们的啤酒含92%的水,其中大部分在发酵过程中蒸发。  Barley &合并水,将混合物加热并过滤后,形成称为麦芽汁的甜味混合物。 大麦烘烤的温度越高,啤酒越黑。 由于大麦在较低的温度下烘烤,因此喜力的颜色为浅金色。 然后将啤酒花加到麦芽汁中,使其具有更苦的味道,然后添加喜力特殊的“ A”酵母,有助于发酵过程。 向啤酒混合物中添加酵母会将糖转化为酒精和二氧化碳。 然后发酵需要28天。 这是啤酒发酵的正常时间。 对于其他烈酒,发酵和陈化过程可能需要长达5年或更长时间。

游览之后,我可以品尝荷兰啤酒,并学会了喝啤酒的正确方法。 是的,有喝啤酒的正确方法。 您是否看过新鲜倒入的啤酒? 您应该能够看到气泡上升到顶部。 这是二氧化碳,就像您在汽水中发现的一样。 这种二氧化碳被啤酒顶部的泡沫捕获。它可以防止啤酒快速变平。

有些人不喜欢啤酒,因为喝了一小口啤酒后会产生苦涩的味道。 但是,由于顶部的泡沫主要是由啤酒花制成的,所以小口子的味道很苦。 为了适当地品尝啤酒,您必须大口喝一口才能品尝到底部的甜水/大麦混合物。  Who knew? 我必须承认,我不是最大的啤酒迷。但是,在喝了一小口而不是一口后,我发现口味有所不同。

行程结束后,我就能以6欧元定制自己的啤酒。 如果您在阿姆斯特丹并对啤酒的酿造过程感到好奇,我绝对建议您参加“​​喜力之旅”。 价值15欧元的入场费。

图片来源:Ashlee Tuck