阿加比恩特:哥伦比亚的消防用水

当然,在最近的哥伦比亚之旅中,我不得不弄清他们的本土精神是什么。终于好好利用了(几乎没有)西班牙语之后,当地人告诉我 Aguardiente.

什么是阿瓜迪恩特?

它是哥伦比亚的国酒,虽然它也在西班牙,葡萄牙和整个拉丁美洲的其他国家/地区生产,但哥伦比亚以其Aguardiente而闻名。译为“消防水”的意思是,哥伦比亚有多个品牌的茴香程度不同,有些比其他品牌更火热或更甜。 哥伦比亚人全年都喝Aguardiente,但节假日期间特别喜欢喝。

Aguardiente是如何制成的?

Aguardiente是由蒸馏甘蔗制成的茴香味利口酒,酒精含量在24%-29%之间。 甘蔗蒸馏后,加入各种茴香料,使其具有甘草的味道。 对我来说,用茴香制成的酒的味道完全像甘草的液体。 

如何喝阿瓜迪恩特

由于阿瓜迪特(Aguardiente)的茴香味很浓,因此大多数人饮用时都不会将其与果汁或其他酒类混合。 因此,下次您在哥伦比亚时,订购Aguardiente,为将要震惊的目光做准备,然后喝掉吧! 

 

DC“ 鸡尾酒”系列:蔗糖

DC“ 鸡尾酒”系列彰显了哥伦比亚特区及其周边地区餐厅的美食,氛围,尤其是鸡尾酒。 我们了解鸡尾酒菜单的背景,以及餐厅如何利用它在美国首都打上烙印。 

最近在 国家港口AC酒店,我在附近的餐厅用餐, 蔗糖.  它的网站说,它“展示了南方经典收藏的逐步发展。” 我喜欢南方的所有事物,因此在Succotash用餐对我来说是自然的选择,而且没有让您失望。 

图片来源:washingtonpost.com 

图片来源:washingtonpost.com 

鸡尾酒

当您走进餐厅时,您不禁注意到酒吧周围的几瓶波旁威士忌。 我向服务员评论了瓶子的数量,他告诉我说酒吧里有100多种波旁威士忌。 如果那不是南方的话,我不知道这是什么!

从曼哈顿到法国75和薄荷朱利普, Succotash的Libation菜单为每个人提供了一些东西。 我也很震惊地看到 海地的Rhum Barbancourt 用他们最受欢迎的鸡尾酒之一“牛奶冲床”盛装。 只需49美元,您就可以享用一罐Succotash的美味鸡尾酒。 我尝试了“ Belle's Punch”,它是注入了芒果伏特加的混合物, 吉姆·比伯(Jim Beam Bourbon),生姜,薄荷,然后点上一点香槟。 “ Belle's Punch”是他们的餐厅中的另一个热门菜,我明白了为什么。简单而有品位。

餐饮

我还在想着Succotash的食物。说真的 食物是如此美味,以至于我不能停止说我在食用时的美味。 他们的菜单包括传统的南方菜肴,包括虾仁,排骨, 猪排,羽衣甘蓝等等。

开胃菜

我尝试了 多香果粉,而且效果如您所想。 它是由七种奶酪制成,是薄脆饼干的完美温暖组合,可以撒在薄脆饼干上。

主菜

我吃了脆皮的本地蓝Cat鱼,然后炸至完美的酥脆。 我的朋友梅根(Meghan)尝试了肮脏的炸鸡,并像我一样喜欢它。我们分享了培根Mac'n'Cheese和布鲁塞尔芽菜。 一切都很好,准备得很好。

甜点

我们分享了巧克力波旁山核桃派,它又好吃。 (我在这篇文章中使用了“美味”几次?这是我在描述食物时唯一想到的词!)

氛围

描述氛围的唯一词语是“南方风情”。 灯光有些暗淡,木质装饰给餐厅带来了“宾至如归”的感觉。我认为这是一个约会的好餐厅,或者是跟一个喜欢和您一样享受美食的老朋友赶上的好餐厅!

我喜欢Succotash的主题如何在整个餐厅中流传,以享受传统的南方体验。 While you're 在国家港口过得愉快,或者在城市外寻找优质餐厅,我强烈建议 蔗糖.